ITALIAN NEXT DOP
Primo Simposio internazionale sulle filiere DOP IGP
Auditorium della Tecnica – Roma
22 febbraio 2023
Roma – Mercoledì 22 febbraio 2023 il progetto Burrata verrà presentato a Italia Next DOP il primo importante Simposio scientifico sulle filiere DOP IGP che si terrà a Roma presso il Centro Congressi Auditorium della Tecnica a Roma.
L’evento è la prima iniziativa nazionale, organizzata dalla Fondazione Qualivita, per diffondere la ricerca scientifica nelle filiere DOP IGP. Un’importante occasione d’incontro che unisce Consorzi di tutela, aziende, ricercatori, Università e Centri di Ricerca con l’intento di aprire un dialogo costante per sostenere l’evoluzione della qualità agroalimentare italiana delle indicazioni geografiche.
Un appuntamento al quale il Progetto Burrata non poteva mancare, difatti a presidiare il DESK divulgativo presso lo spazio Agorà, attivo dalle ore 10.00 alle 16.30 a cui ci si potrà rivolgere per avere informazioni, ci saranno alcuni esponenti del Gruppo operativo del progetto: il Dott. Francesco Mennea, direttore del Consorzio di Tutela Burrata di Andria (Capofila); la Prof.ssa Clelia Altieri RTS del progetto e la Prof.ssa Barbara Speranza entrambe del Dip. DAFNE dell’Università degli Studi di Foggia; il Dott. Matteo Sanguedolce Imprenditore dell’azienda partner Sanguedolce srl.
I rappresentanti del progetto Burrata arriveranno a Roma con un bagaglio già pieno di soddisfazioni grazie al riconoscimento di pochi giorni fa, che vede la Burrata al 3° posto della classifica internazionale sui formaggi secondo il rapporto annuale dell’ISMEA e della Fondazione Qualivita. Un traguardo che riempie il team di soddisfazioni e che fa ben sperare nel percorso innovativo appena intrapreso.
Di seguito, il link al Programma dell'Evento: